La caséine, une protéine présente dans le lait et ses dérivés comme le fromage et le yaourt, a une classification variable selon les résultats des études et les opinions des experts en tant que protéine inflammatoire ou anti-inflammatoire. Selon certaines études, elle peut favoriser l’inflammation en stimulant la production de cytokines pro-inflammatoires dans l’organisme, ce […]










